栗くれ?!クリポタージュ

これから涼しくなって、味覚の秋を迎えますですけども、いかがお過ごしでしょう。秋と言えば、栗。栗と言えば秋。サンマじゃないのです、栗なのです。(サンマも旨いッスネ)
そこで、こんなスープどうです?

材料 (2人分)

5~6粒
ナガネギ
1/2本
牛乳
2カップ
1個+水
バター
大1
塩・コショウ
お好み
1/2カップ

1

栗は、お湯でやらかくなるまで茹で、そのままお湯に浸けておく。(皮がすぐむけるよ)
鍋にバターを溶かし、ナガネギのみじんを透き通るまでいためる。

2

1で茹でた栗をむき、鍋に入れ、コンソメ、水を加えて煮る。栗がつぶれるくらいになったら、ミキサーで撹拌。

3

2を、こして(こさなくてもいいけど)また鍋に戻し、牛乳、生クリームを加えて煮立たせないように暖める。
塩、コショウで調味し、召し上がれ。

コツ・ポイント

簡単クリクリ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8467 公開日 : 00/09/19 更新日 : 00/09/19

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