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玉ねぎはスライサーで薄く切って水にさらす。鶏肉は一口サイズに切っておく。レモンは輪切りに。アスパラは3cmに切る。
水気を切った玉ねぎの上に鶏肉をのせ、塩をふる。レモンをのせ、アスパラものせ、酒を入れる。
ラップをして、レンジで7分~10分加熱。鶏肉に火が通ればできあがり。ポン酢につけていただきます。