♪てりてりハンバーグ♪

♪てりてりハンバーグ♪
超柔らかいし、中が生?!って事が絶対ないっ!!!!!焼いてる途中に中を確認するために形を崩す事も無いっす!!!

材料 (4人分)

合挽き肉
400g
玉葱
半玉
2個
少々
30gくらい
生クリーム1
パン粉が浸るくらい
①醤油
大さじ3
②みりん
大さじ3
③砂糖
大さじ6
④酒
大さじ5
⑤水
大さじ6
マヨネーズ
大さじ4~5お好みで★
生クリーム2
大さじ4くらい

1

玉葱をみじん切りにして、パン粉は生クリーム1に浸しひき肉と一緒にボールに入れます。ナツメグと卵も入れてこねます。

2

形を整えて焼きます。フライパンにサラダ油を熱し、弱火でハンバーグの両面を焼きます。焦げ目がついていい感じになったら、①~⑤までを混ぜたものをフライパンの中に入れてふたをし、蒸します。弱火で5分くらい。

3

完成したらお皿に盛ります。絡めた①~⑤の残った汁に片栗粉を入れてハンバーグに掛けてもOK!生クリーム2をボールに入れ、泡だて器で泡立てます!ホイップbのような硬さじゃなくていいので、あわだったらマヨネーズを入れハンバーグにのせてできあがりです!いただきま

コツ・ポイント

今回は生クリーム。生クリームの方が牛乳より柔らかくなると思うのはあたしだけかしら・・・?

このレシピの生い立ち

何かの本に前載ってたような気がして、なんとなくで作りました (笑)
レシピID : 84743 公開日 : 03/03/20 更新日 : 03/03/20

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