うなぎときゅうりの酢の物

きゅうりをスライスして塩少々でしんなりさせて、水洗いして水気をしぼる。

フライパンに酒大さじ１を入れ煮立ったら細目に切ったうなぎを入れフタして軽く蒸す。こがさないこと。

三杯酢の材料を混ぜ合わせ、きゅうり、うなぎをいれたボールに入れ、和える。そして冷蔵庫へ。出来あがり！