うなぎときゅうりの酢の物

冷蔵庫で硬くなったうなぎもお酒で蒸すことによって、ふっくらとしたうなぎに変身します。

材料 (2人分)

きゅうり
2本
少々
うなぎ(タレつき)
1/2枚
大さじ1
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

1

きゅうりをスライスして塩少々でしんなりさせて、水洗いして水気をしぼる。

2

フライパンに酒大さじ1を入れ煮立ったら細目に切ったうなぎを入れフタして軽く蒸す。こがさないこと。

3

三杯酢の材料を混ぜ合わせ、きゅうり、うなぎをいれたボールに入れ、和える。そして冷蔵庫へ。出来あがり!   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8479 公開日 : 00/09/19 更新日 : 00/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」