なすのマーボー風~肉味噌を使って~

炒めるだけ。味付けも肉味噌を使ってラクチン!秋なのできのこも一緒に入れてみました。

材料 (2人分)

なす
4本
しめじ
1/2パック
肉味噌
大1
サラダ油
大1
こしょう
少々

1

なすは縦に6つに切り、変色を防ぐために水にさらしておく。しめじは食べやすい大きさに分けておく。

2

フライパンに油を熱し、なすをしんなりするまで炒め、しめじも炒める。

3

肉味噌、トウバンジャン、こしょうで味を整えできあがり。

コツ・ポイント

肉味噌は「万能!肉味噌」のレシピ参照してください。おすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8481 公開日 : 00/09/19 更新日 : 00/09/19

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