鶏の親子焼き

鶏の親子焼き
比較的しっかりと味をつけているので、ごはんによく合います。きっと誰もが好む味だろうと思われます。

材料 (3人分)

鶏もも肉
2枚
3~4本
1個
小麦粉
適宜
★酒
小さじ2
★しょうゆ
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆塩
小さじ1/3
☆水
大さじ4
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
大さじ1

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、★印のしょうゆと酒をまぶしておく。青ねぎは斜めに細く切る。卵は溶いておく。☆印の材料は混ぜておく。

2

鶏の水分を切り、小麦粉をまぶす。溶き卵を全体につけたら油を熱した鍋に並べ、残った卵液も回しかけ、まず片面をこんがりと焼く。

3

鶏を引っ繰り返したら、混ぜた☆印の調味料と青ねぎを加える。蓋をして弱火にし、10分程蒸し焼きにする。

4

蓋を取って●印のごま油としょうゆを回しかけて完成。

コツ・ポイント

鶏はもも肉でも胸肉でも、お好みの部位でOK。

このレシピの生い立ち

時々、でも確実に定期的に食べたくなるおかずの1つです。
レシピID : 84838 公開日 : 03/03/21 更新日 : 03/03/21

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