タママヨサラダ

たまごとマヨ好きにはたまりません!

材料 (たぶん4人分)

たまご
4個
ジャガイモ
小(卵くらい)3個
ニンジン
小さめ1本
いんげん
10本くらい
えび(小さめ)
8尾
ほたて貝柱(ヒモなし)
4個
マヨネーズ
適当
ゴマドレッシング(クリームタイプ)
少々
適宜
こしょう
適宜

1

卵を半熟よりすこし堅めにゆでる。

2

ゆで卵の黄身をボウルに入れつぶす。
白身は荒く刻んで、同じボウルに。

その中に塩こしょうとマヨネーズを入れ、卵ディップのようにする。
このときマヨネーズが多いかな~、と思うくらいに入れてみる。

3

エビは殻をむき、背わたをとっておく。
ホタテは4等分(いちょう切り)にする。
それらを、軽く塩ゆでする。
(塩も軽めに、ゆですぎないように)

4

ジャガイモ、にんじんは4~5ミリの半月切りにし、いんげんは半分に切って、ゆでる。

柔らかくなりすぎないように気をつけて。

5

エビ、ホタテ、ジャガイモ、にんじん、いんげんを少し冷ましたら、最初のボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。

混ぜるとき、ジャガイモをつぶさないように。

6

軽く混ざったら、マヨネーズとゴマドレッシング(クリーミーなタイプが良い、なければ省くか、クリーム系のドレッシングにする)を入れてまぜ、こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

エビは小さめの方が良いかも。
材料は余ったものとか好きなもので良いと思います。

このレシピの生い立ち

大好きな某ケーキ屋さん(カフェ)で食べたサラダをヒントに作ってみました。
レシピID : 84851 公開日 : 03/03/21 更新日 : 03/03/21

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