具だくさん!コーンポタージュ

寒くなってきましたね。これからの季節にぴったりのほかほか具だくさんスープはいかが?具をそんなに入れたらシチューだよ、などとツッコミがありましたが、一応ベースはポタージュです。

材料 (2人分)

缶詰のコーン(粒をつぶしたもの)
1缶(汁もそのまま使用します)
ベーコン…適当
にんじん…適当
たまねぎ…適当
じゃがいも…適当
しめじ…適当
グリーンピースなど…適当
牛乳
コーン缶詰より少々多め
塩、こしょう

1

にんじん、たまねぎ、じゃがいも、ベーコン、しめじなど、具は全部1~2センチぐらいに切りそろえる。この方がすぐ煮えてラクだから。

2

鍋にコーン缶詰と牛乳を入れて煮ます。切った具も火が通りにくいものから入れていく。

3

全体に火が通ったらできあがり。この時点で塩・こしょうで味をととのえる。手軽にコーンポタージュができて、しかも具がいっぱいでうれしい一品です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8486 公開日 : 00/09/19 更新日 : 00/09/19

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