白菜とブロッコリのクリーム煮

冷蔵庫の中に白菜と・・・ブロッコリ。半分残ったボロニアソーセージ・・・どうしよう。で作ってみました。

材料 (4人分)

白菜
1/4株
ブロッコリ
1株
人参
1/2本
しめじ
1パック
ソーセージ
150g
牛乳
200cc
小麦粉
大さじ3
コンソメスープの素
1個
200cc
塩・こしょう
少々
バター
20g
サラダ油
少々

1

ブロッコリは下茹でして食べやすい大きさに切っておく。
白菜はザク切りにし、人参は薄切りに、しめじは房に分けておく。

2

ホワイトソースをつくりましょう。
フライパンにバターを溶かして、小麦粉を入れて炒める。牛乳と水でのばしてコンソメ・塩・コショウで軽く味をつける。

3

別の鍋にサラダ油を熱し人参・しめじ・ソーセージを入れ炒める。
火が通ったら白菜を入れ、しんなりするまで炒める。

4

ホワイトソースを入れ具に絡ませる。
最後にブロッコリを入れて軽く混ぜ、味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

ミートボールやベーコンを使っても、美味しく作れますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 84902 公開日 : 03/03/22 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」