豚肉とキャベツの山椒風味炒め

ちょっと日本人してみました。山椒は小粒でもぴりりと辛い!!

材料 (1人分)

キャベツ
中2~3枚(?)
豚肉(こま切れでもなんでもOK)
70グラム
☆醤油
大さじ1弱
☆酒
大さじ1
☆かつおぶし
小分け1パック
ごま油(サラダ油でもOK)
大さじ1弱(?)

1

材料を切ります。       キャベツ、豚肉は2~3cm角くらいに切ります(要は一口大

2

炒めます。        フライパンにごま油を入れ、豚肉を中火で炒めます。色が変わったらキャベツを炒めます。

3

味付けをします。       キャベツがしんなりしはじめたら、☆の調味料とかつおぶしをいれます。そして、山椒をかけて全体にまわしたら、できあがりです。

4

5

6

コツ・ポイント

山椒は、本当は粒を使う直前に荒く挽くのが一番よいようです。やはりクセのある風味なので、量は作りながら加減されてください。

このレシピの生い立ち

・・・なんでだろ~♪(本当に忘れちゃった)
レシピID : 84909 公開日 : 03/03/22 更新日 : 03/03/22

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