☆ご飯がススム♪なすの卵とじ☆

☆ご飯がススム♪なすの卵とじ☆

Description

2009年9月10日話題入り✿感謝です❤なすを炒めずに甘辛味で煮て、卵でとじたらご飯がいっぱい食べれま~す(#^_^#)

材料 (4人分)

なす
3~4本
☆サラダ油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1.5弱
☆酒
50cc
50cc
しょうゆ
大さじ2強
3個

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って5mm幅の半月切りにして水にさらしあく抜きする。

  2. 2

    フライパンに水切りしたなすと☆を入れて軽く混ぜる。

  3. 3

    中火にかけて煮汁がグツグツと沸いたら
    弱火にしてふたをする。

  4. 4

    10分ほどしてなすがしんなりしたらしょうゆを入れて味をなじませる。

  5. 5

    溶き卵を入れてふたをして卵に火が通ったら出来上がり!!

  6. 6

    9月12日。少し甘いというご指摘を頂いたので砂糖を大さじ1.5~2と変更しました。

  7. 7

    写真

    100人感謝です♡ありがとう♡

  8. 8

    子供向けに甘めの味付けです。砂糖は大さじ1.5でも甘めです。

コツ・ポイント

火にかける前のフライパンにしょうゆ以外の調味料を入れてください。焦げないように途中でふたを開けて混ぜると早くしんなりします。卵はお好みで半熟でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

小さい時からよく食べてた卵とじ。暑いので少しでもガス台から離れたくてこの方法を考えました。
レシピID : 849339 公開日 : 09/06/26 更新日 : 14/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年11月27日

シンプルだけど美味しい。ナスレンジ5分で時短しました。レシピ感謝です。

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2020年7月10日

おいしいできました。 また、作りたいです。 たすかりました★★

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2019年9月16日

ナスが足りなかったので玉ねぎしめじお麩をプラス!美味でした♡

美味しそうなアレンジ、ありがとうございます!感謝♬

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2019年7月27日

甘めの味付けでとても美味しかったです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

美味しそうなレポありがとうございます♬

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