れんこんのポタージュ

れんこんのポタージュ
シャキシャキの歯ごたえがおいしいれんこんをやわらかく煮てポタージュに。たまにはこんな食べ方もどうでしょう?

材料 (1人分)

れんこん
1/2節
玉ねぎ
1/6個
大さじ1/2
小さじ1/2
1・1/2cup
牛乳
1/2cup
塩・胡椒
各少々

1

れんこん、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

2

鍋にマーガリンを溶かし、1を炒め、透き通ってきたらコンソメ、水を加えてやわらかくなるまで煮る。

3

牛乳を加えてミキサーで撹拌する。

4

塩・胡椒を加え、鍋に戻して温めるか器に移してレンジで温め、飾り用のれんこんがあれば浮かべる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 84946 公開日 : 03/03/22 更新日 : 03/03/22

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