ニラ！ニラ！ニラ餃子

ニラは軽く水洗いしてひたすらみじん切り。ボウルに挽き肉、ニラ、ごま油、塩を入れてよく混ぜる。

粘りが出て写真くらいになるまで、ただひたすら混ぜる。混ぜ足りないとダメダメ。

餃子の皮に対してこのくらいの量を包む。ボウルの中で材料にホールのケーキを切るみたいにすじを付けておくと目分量が付きやすいざます。

たくさん作って冷凍しておくと便利。焼く時は凍ったまま同じように焼けばOK。