チーズクッキー

チーズクッキー
 ふんわりとしたクッキーです。お菓子を作るのが苦手な方でも簡単にできますよ~

材料 (約25個分)

バター
70g
クリームチーズ
80g
砂糖
40g
(ない時は砂糖で)60g
玉子
1個
小麦粉
150g
小さじ1/2(2g)

1

写真

 クリームチーズとバターを常温に戻します。(もしくは荒く刻んでレンジで30秒ぐらいチンします)
 それを泡立て器でクリーム状にしたら、砂糖・グラニュー糖・玉子を入れて混ぜます。
 オーブンを160度にセットします。

2

写真

 (1)に小麦粉とベーキングパウダーを粉振るいで振るいながら入れ、ゴムへらで切るようにして混ぜます。

3

写真

 鉄板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンで落としていきます。焼くと広がるので直径3~4cmで、落とした後に上から軽く押さえ、厚さは1cmぐらいにします。
 はりついて落としにくいので2本のスプーンを使うといいです。

4

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 160度のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

 焼いてすぐより1日経ってからの方がチーズの風味が強くなっておいしくたべられます! 

このレシピの生い立ち

とにかくチーズ大好きな私(^^)何とかして自分好みのクッキーを作りたくて↑が出来ました!!
レシピID : 84982 公開日 : 03/03/22 更新日 : 08/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile KOKE 2006年02月20日 20:00
はじめまして。 
とろけるチーズの消費をしたくてレシピを拝借しました。
美味しかったです~♪
ただ・・・一人で食べつくしてしまいそうで怖いです。