豪快に食す水茄子の画像

Description

水茄子をばばーっと調理して、豪快に、たっぷり食べましょ~^^

材料 (二人分)

1本
2枚
煎酒(なければポン酢)
大1
柚子胡椒
小0.3

作り方

  1. 1

    水茄子は皮とヘタを取り、しばらく水の中へ。水気をきったら食べやすく手で割ります。

  2. 2

    柚子胡椒を煎酒にとき、1と手で千切った大葉を和えます。うんと冷やして出来上がり。

  3. 3

    写真

    煎酒ってコレ。日本酒に梅干しと花がつおをいれ、コトコトと煮詰めた調味料だそうです。

  4. 4

コツ・ポイント

手で割る。手で千切る。これが美味しい。(と思う。)

このレシピの生い立ち

色々な切り方を試して、これが一番美味しかったので。簡単ですしね^^
レシピID : 849857 公開日 : 09/06/27 更新日 : 09/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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1630412
新鮮な茄子は生が美味しいですよね♪味が染みやすくて◎美味しい♡

今頃掲載していてすみません。れぽありがとうございました。

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B子chan
ポン酢で作りました。瑞々しいナスが美味しい♪

ポン酢味も美味しいです♪れぽ有難うございました^^

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noamanma
真さんおっかけ♪ナスを裂くの初☆面白いし美味しい~♪

裂くの楽しいですよね♪れぽ有難うございました。真さんにも感謝

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真さん
鈴蘭にてちわここさんから頂いた水茄子で。簡単旨い♪ご馳走様です

おおお、こんな雑なレシピを真さんに作って頂くとは!大感謝です