豪快に食す水茄子

豪快に食す水茄子
水茄子をばばーっと調理して、豪快に、たっぷり食べましょ~^^

材料 (二人分)

水茄子
1本
大葉
2枚
煎酒(なければポン酢)
大1
柚子胡椒
小0.3

作り方

1

水茄子は皮とヘタを取り、しばらく水の中へ。水気をきったら食べやすく手で割ります。

2

柚子胡椒を煎酒にとき、1と手で千切った大葉を和えます。うんと冷やして出来上がり。

3

写真

煎酒ってコレ。日本酒に梅干しと花がつおをいれ、コトコトと煮詰めた調味料だそうです。

4

コツ・ポイント

手で割る。手で千切る。これが美味しい。(と思う。)

このレシピの生い立ち

色々な切り方を試して、これが一番美味しかったので。簡単ですしね^^
レシピID : 849857 公開日 : 09/06/27 更新日 : 09/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/09/04

写真

新鮮な茄子は生が美味しいですよね♪味が染みやすくて◎美味しい♡

1630412

今頃掲載していてすみません。れぽありがとうございました。

10/08/17

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ポン酢で作りました。瑞々しいナスが美味しい♪

B子chan

ポン酢味も美味しいです♪れぽ有難うございました^^

10/08/06

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真さんおっかけ♪ナスを裂くの初☆面白いし美味しい~♪

noamanma

裂くの楽しいですよね♪れぽ有難うございました。真さんにも感謝

10/08/04

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鈴蘭にてちわここさんから頂いた水茄子で。簡単旨い♪ご馳走様です

真さん

おおお、こんな雑なレシピを真さんに作って頂くとは!大感謝です

Kaz0731 2009年07月29日 15:09
JUNさーん

このレシピがずーっと気になってるのだー
今日は水茄子を買う為だけに!
八百屋に買い物に行きます!
煎酒がないのでポン酢で作ります~
やっぱり茄子はいきがよくないとダメだよね
JUNW 2009年07月30日 00:49
巨azさ~ん^^

気にしてくださって嬉しいでっす。
ポン酢でも美味しいと思います。
わざわざ水茄子だけ買いに!すごい!
やっぱ水茄子はキトキト(←富山弁)でないと~。
美味しいと良いなあ~。どきどき。
真さん 2010年08月04日 07:49
JUNさーん おはようございます。

鈴蘭にちわここさんが水茄子を持ってきてくれ
何作ろう~と思っていたら
まっちゃんが携帯でレシピ検索。
私初めて携帯でクックのレシピ見ました~

柚子胡椒も煎酒も持って行っていたので
このレシピ作りました♪
大葉もちぎるのだったのか!
トマトも飾るのか!しまった。

煎酒とトマトあうよね~
ちょっとねレシピにしたいのがあって
鈴蘭でも作ってみました。
美味しいっていっていただけたのでそのうちレシピにします。

ごちそうさまでした♪