レバーとお豆の炒め物

内臓と豆の好きな私が好きなものを組み合わせた簡単メニュー。ワインにも合います

材料 (2人分)

鶏のレバー(心臓も)
1パック
ひよこ豆水煮
水煮缶1個
1かけ
1本
適量
こしょう
適量
2,3本お好みで

1

にんにくはみじん切り、レバーは豆と同じ大きさくらいに刻む。(血合いはできるだけ取り除く)

2

フライパンににんにくを入れてオリーヴオイルで炒める。香りが出たら唐辛子を加えてレバーを炒める

3

レバーに火が大体通ったら、ひよこ豆を加えてローズマリーの葉を散らしてさらに炒める

4

最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

お豆はもちろん乾燥豆でも、他の豆を混ぜて作ったら更においしいかも!

このレシピの生い立ち

レシピID : 85103 公開日 : 03/03/23 更新日 : 03/03/23

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