ふんわり卵のチャーハン

ふんわり卵のチャーハン
材料を揃えたら15分で完成の簡単チャーハンです。

材料 (2人分)

冷ご飯
3膳
豚コマ肉
2枚
天ぷら(揚げカマボコ)
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
オイスタソース
小1
醤油
大1
中華調味料
(中華味)4振り
天然塩
ひとつまみ
テーブルコショー
ふた振り
サラダ油
大1+大1/2+大1/2
紅生姜
お好みで適量

1

豚肉・玉ねぎ・天ぷらはみじん切りにします。卵は割りほぐしておきます。冷ご飯は軽くチンしておきます。中華鍋にサラダ油大1を熱して卵を流しいれ、箸でかき混ぜて半熟状態で一度取り出します。

2

サラダ油大1/2を熱し、豚肉・玉ねぎ・天ぷらを木べらで炒め、色が変わったら冷ご飯・サラダ油大1/2を入れてごはんをほぐしながら炒め、全体がほぐれたら卵を戻してよく混ぜます。

3

鍋肌から醤油を入れオイスターソースを入れて全体をよく混ぜ、中華調味料・コショー・塩で味をととのえ、皿に盛って紅生姜を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ごはんを入れる時にサラダ油を足すとごはんがほぐれ易くなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の整理を兼ねて実家の父の昼用に作りました。
レシピID : 85126 公開日 : 03/03/23 更新日 : 03/10/31

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