トマト・バジル・アンチョビの冷製パスタ

トマト・バジル・アンチョビの冷製パスタ

Description

夏は冷製パスタ!トマト・バジル・アンチョビ・オリーブでしっかり味の冷たいパスタを食べてみて!

材料 (2皿)

プチトマト
大玉10個
バジルの葉
6枚
オリーブ
6個
ドライトマト
1~2枚
トマトジューズ(1缶)
190cc
適量
白コショウ
適量
お好みで
カッペリーニパスタ
180g
飾り用
バジルの葉
4枚くらい

作り方

1

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プチトマトは細かくぶつ切り

2

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オリーブはみじん切り

3

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バジルの葉は細切り

4

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ドライトマトも細細切り

5

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アンチョビはみじん切り(たたくように)

6

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1~5をボウルに入れて、トマトジュース・塩・白コショウ・おろしニンニクを加える

7

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エクストラバージンオリーブオイル(あれば、バルサミコ酢)を加えて混ぜれば完成。

8

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茹であがったカッペリーニパスタを流水で洗って・・・

9

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氷水でよく冷やして、器に盛り付ける

10

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7で完成したソースをかけて、飾り用のバジルの葉をのせて出来上がり

11

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レシピID851352【手作りジェノベーゼの冷製パスタ】もよろしく!

コツ・ポイント

①味付け(塩・こしょう)をしっかり濃い目につける!!!
②隠し味に、オリーブの汁も大さじ1/2くらい加えてみて。
③お皿も冷蔵庫で冷え冷えにしておきましょう!

このレシピの生い立ち

レストランでトマトとバジルの冷製パスタを食べたとき、感動して、こんな風に作ったらおいしいかなーって。創作しました。
レシピID : 851357 公開日 : 09/06/30 更新日 : 09/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/08/31

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とっても美味しい~お店で食べてるみたい!と家族に誉められちゃった

ととろ&めい

ありがとうございます!自宅レストラン♡美味しそうです!!

16/07/31

写真

お家で採れたトマトで!少し余ってたツナも載せましたが美味でした!

acco☆chang

ありがとうございます!ツナ。合いそうですね。私もトライします

15/05/04

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ハチミツも入れてすこし甘めに☆暑い日にぴったり、おいしかった♡!

sugaryuuki

おおぉ。ハチミツ!私も今度加えてみます。ありがとう!です。

10/07/08

First tsukurepo mark
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カッペリーニがなく普通のパスタで作りましたが、美味しかったです♪

ふーいんぐ

器が涼しそうですね。ありがとうございます❤