ふつ~のラムチョップローズマリー風味

なんのヒネリもない、ただのラムチョップのソテーです。簡単だけが取柄です、あっ!私のレシピは全部簡単だ(笑)

材料 (2人分)

ラムチョップ
4本
4本くらい
半かけ
塩・胡椒
適量

1

冷蔵庫から出したラムチョップを2本づつ重ね、あいだにローズマリーを挟んで、常温に戻しておく。
この時、脂身が多いようなら少し切りとって下さい。

2

焼く直前に塩・胡椒をする。気持ち強めにしてください。
ニンニクはみじん切り

3

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で表3分、裏2分焼く。裏を少し焼いたところで、ローズマリー・ニンニクを入れる。(焼き時間はお好みで調節してください)
肉を押してみて弾力があれば焼きあがりです。

コツ・ポイント

お肉、焼き過ぎないで下さいね。硬くなりますよ、かといってレア過ぎるのもね~
唯一、焼き加減だけが難しい(^o^)

このレシピの生い立ち

珍しく、ラムチョップが売ってたので買ってみただけなんです。
お店で食べると高いし。ニュージーランド産ラムチョップ4本で700円くらいでした。普通のお肉に比べると高いけどね。
レシピID : 85157 公開日 : 03/03/23 更新日 : 03/03/23

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