圧力鍋であっという間!鳥手羽煮込み

圧力鍋であっという間!鳥手羽煮込み
オイスターソースを使った中華風、鳥手羽先の煮込みです。圧力鍋を使えばあっという間にできちゃいます。

材料 (2人分)

鳥手羽先
6本
チンゲンサイ
2株
1かけ
中華スープ
1と1/2カップ
小1/4
大2
しょう油
小2
砂糖
大1
サラダオイル
大2

1

中華なべ(フライパン)にサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒める

2

チンゲンサイがしんなりしたら、そこに中華スープ、塩、酒を入れて、煮立てばさらに2、3分煮る。チンゲンサイを取り出す。

3

圧力鍋に2のスープ、しょうが、残りの調味料を入れ、煮立たせ、鳥手羽先を入れてふたをする。加圧3分。むらし5分。

4

むらし終わったら、汁気がなくなるまで煮詰める

5

さらに、手羽先を並べ、まわりにチンゲンサイを並べる

コツ・ポイント

チンゲンサイを添えれば、見た目も立派!

このレシピの生い立ち

本に載っていた手羽先の煮込みは、中華鍋を使って、揚げたり、煮たり。ちょっと面倒くさそうだったので、省略して自分なりに簡単に作ってみました。
レシピID : 85186 公開日 : 03/03/24 更新日 : 03/03/24

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