夏の冷製まるごとだしトマト

1. 1

   

   トマトはおしりを十字に切り込みを入れます。

2. 2

   

   沸騰したお湯に①を入れます。

3. 3

   

   しばらくするとピキピキっと皮がはじけますので、そしたら冷水に取ります。

4. 4

   

   冷水の中で皮をつるんと剥きます。

5. 5

   

   うどんスープの中に④を漬け込み、最低２～３時間冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

6. 6

   

   【盛り付けポイント】①で切り込みを入れたところに分量外のパセリなどを刺して青みをプラス★キュート♪

7. 7

   

   【参考】私の愛用うどんスープの素。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち