ブロッコリーとしめじのイタリアンキッシュ

ブロッコリーとしめじのイタリアンキッシュ
ドライトマトとオリーブでイタリア風

材料 (マフィン型4個分)

冷凍パイシート
2枚
ブロッコリー茎
6~7cm
玉ねぎ
1/8個
ぶなしめじ
1/3房
ベーコン
2枚
ドライトマト(オイル漬け)
2枚
ブラックオリーブ
7,8個
フィレアンチョビ
1枚
塩、ブラックペッパー
適量
ピザ用チーズ
50g
卵液(よく混ぜ合わせておく)
 卵
3個
 牛乳または豆乳
50cc
 塩、ブラックペッパー
適量
大さじ1
☆粉チーズ
大さじ1

1

ブロッコリーは小さめにカット、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとりほぐし、ベーコンは1cm幅にカットする。

2

写真

ドライトマト、オリーブは小さくカット、アンチョビは細かくたたく。

3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、1の材料を炒める。しめじの香りがでてきたら2を加え、塩こしょうする。

4

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解凍したパイシートを半分に切り、広げて型に敷き、3の具を入れる。
ピザ用チーズをのせ卵液を注ぐ。

5

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☆(粉チーズとパン粉をあわせたもの)を表面にかけ、180℃のオーブンで20~25分焼いたらできあがり。

6

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アボカドディップ(アボカド1/4個をフォークでつぶし、レモン汁大さじ1を加え混ぜる)を添えてみました。

コツ・ポイント

オーブンで焼くので、材料を炒める段階でブロッコリーに火が通っていなくても大丈夫。
型はシリコンカップを使うと、生地がくっつかず何度も使えて便利です。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎だけが残っていたので
レシピID : 852055 公開日 : 09/07/01 更新日 : 09/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/22

First tsukurepo mark
写真

アンチョビとドライトマト、チーズにパン粉。参考になります!

たろべえ2000

おいしそうに作っていただいてありがとうございます!