◆ホロッと美味しい★くるみクッキー◆

◆ホロッと美味しい★くるみクッキー◆
くるみをたっぷり使ってホロッと崩れる美味しいクッキーが出来上がりました♪

材料 (25~30個分)

くるみ
50グラム
薄力粉
125グラム
バター
100グラム
砂糖
50グラム

1

くるみを150〜160度のオーブンで7〜8分空焼きして粗く刻んでおく。

2

室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2回に分けて加える。

3

バニラオイルを加え、よく混ぜる。一緒に振るった薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

4

1のくるみを加えてザックリと混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上、生地を休ませる。

5

1.5〜2センチ角に切り、170度に温めておいたオーブンで20〜25分位焼く。

コツ・ポイント

焼き上がりは崩れやすいので冷めるまでは天板の上に放置してください。

このレシピの生い立ち

余っていたくるみを使ってホロホロなくるみクッキーを作ってみました♪
レシピID : 852494 公開日 : 09/08/05 更新日 : 09/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (73人)

18/01/22

写真

サクっホロっ(//∇//)とても美味しかったです!

fuuuminnn

つくれぽ有難うございます♪美味しく出来て良かった(^-^)

18/01/11

写真

さくさくほろほろおいしい!アーモンドとバターのいいお味がしますね

◎ゆきこ◎

つくれぽ有難うございます♪美味しく出来て良かった(^-^)

17/12/10

写真

ほろほろ優しい甘さでほっこりです。次は倍量で作ります。

ameうめ

つくれぽ有難うございます♪気に入ってもらえて嬉しい(^-^)

17/10/26

写真

ほろほろで美味しい!手が止まりません(笑)

kinacooooo

つくれぽ有難うございます♪美味しく出来て良かった(^-^)

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・さや 2013年06月17日 22:32
はじめましてm(._. *)m

作りたいと思ったのですが、バターは有塩と無塩どちらを使えば良いでしょうか(。´_`。)?
ゆうじママ 2013年06月25日 20:59
さやさんこんにちは。コメントいただいていたのにお返事が遅くなてしまって本当にすいませんでした。。。
お返事をする前につくれぽも頂いてしまって感謝感謝です!

ご質問の件ですが。。。今更になってしまいましたが、バターは無塩バターを使っております♪

つくれぽで頂いたクッキーの写真めっちゃ可愛いですね!!
好評だったみたいで良かったです。

また機会がありましたら作って頂けると幸いです。
ありがとうございました♬

☆ゆうじママ☆
Profile みくうさぎ☆ 2014年04月13日 20:50
はじめまして、こんばんは。
何度かつくってみたのですが、どうしても写真のようにきれいな四角になりません>_<(味はサイコーです!笑)
どのように成形してらっしゃいますか?よかったら教えてください (o*。_。)o
ゆうじママ 2014年04月14日 06:28
みくうさぎさんこんにちは♪コメント有り難うございます(^-^)
ご質問の件ですが、生地を冷蔵庫で休ませた後、包丁と長めの線引き(お菓子用のキレイなもの)を使って切り分けています(^-^)v

ご参考にしていただけると幸いです(*^^*)

また何かわかりにくいことがありましたら、お気軽にコメントしてくださいね。

これからもよろしくお願いいたしますp(^^)q

☆ゆうじママ☆