炙り鮪とスイカの前菜風

炙り鮪とスイカの前菜風

Description

鮪とスイカ意外と合う。
ご飯にもパンにも合うおかずになりました。

材料 (2人分)

(刺身用)鮪
1柵
チーズ
2センチ幅(6枚)
スイカ
5ミリの厚さで鮪と同じ大きさ
きゅうり
スライス6枚
シーソルトなど好みの塩
適宜
熟成バルサミコ酢
適宜
ピンクペパー(オプション)
6粒

作り方

1

テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、鮪の柵の両面を10秒ほど焼き付ける。(表面がうっすら白くなる程度)

2

1の鮪を6等分し、上にほぼ同じサイズの、チーズ、スイカを載せ、きゅうりのスライスを折って載せる。

3

2にシーソルト・熟成タイプのバルサミコ酢・ピンクペパーを載せて召し上がれ。

コツ・ポイント

普通のバルサミコ酢の場合は、半量以下になるまで煮詰めて濃度を出すといいですよ~。

このレシピの生い立ち

スイカを使ったおかずを考えてみました。
レシピID : 852839 公開日 : 09/06/30 更新日 : 09/07/04

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