簡単ジューシー！タンドリーチャーシュー★
トイロ＊
作り方
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1
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豚バラ肉の表面に●の塩とブラックペッパーをすりこむ。
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2
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★の漬けダレをジップロックにすべて入れて袋の上からしっかり揉んで混ぜる。
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4
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翌日、豚バラ肉を取り出して表面の漬けダレを軽く手で取る。すべて取り除かなくていいです。
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6
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途中表面にしっかり焼き色が付いたら焦げ付かないようにアルミホイルをかぶせてくださいね。
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8
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焼き上がったチャーシューはとってもスパイシーで、カットすると肉汁があふれ出ますよ！赤い汁が出なければちゃんと焼けてます♪
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9
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サラダと一緒に盛りつけて♪このままおつまみもよし！丼にするもよし！とってもジューシーで美味しいです♪
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10
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中でもパンとの相性は抜群！ピタサンドニして食べましたが、食パンでサンドイッチにしてもおいしいです♪
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11
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チリペッパー、ガラムマサラ、カレーパウダーはすべて１００均に売っていたものを使用。スーパーのスパイスコーナーにもあるよ。
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コツ・ポイント
オーブンで焼くのがポイント。とってもジューシーに焼き上がります。出来れば、網にのせて余分な脂を落としつつ蒸し焼きにするとよりジューシーです。普通に天盤の上で焼いてもＯＫ。途中焦げすぎないようにアルミホイルお忘れなく！
このレシピの生い立ち
メキシカンポークのモニターで考えたレシピです。子供でも食べやすい、辛味を抑えた味付けのタンドリーチキンを豚バラ肉で作ってみました。豚バラ肉をじっくりオーブンで焼くことで、ジューシーかつ、余分な脂を落とすように工夫しました♪
このレシピの作者
トイロ＊
