手抜きコーヒーババロア

手抜きコーヒーババロア
簡単&スピーディー。しかもちゃんと美味しいから安心♪

材料 (4カップ弱)

インスタントコーヒー
大さじ3
大さじ2
砂糖
20g
バニラアイスクリーム
1カップ
牛乳
1カップ
1カップ
ラム酒またはコーヒーリキュール
大さじ2
生クリームorコーヒークリーム
適量

1

バニラアイスをボウルにあけて少し室温にもどしておき、生クリームを角が立つまで泡立てる。ゼラチンを水に振り入れておく。

2

牛乳を沸騰直前まで温め、インスタントコーヒー、粉ゼラチン、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜて溶かす。

3

①に②を加え、泡だて器で手早く混ぜる。ここでとろみがついた状態になれば④へ(もし逆にゼラチンが固まってしまったら湯煎にかける)。なっていなければ冷やす。

4

生クリームに③を加え、泡だて器で手早く混ぜ込む。洋酒を入れたい時はここで加える。型に流して、冷やし固める。食べる前に上にクリームをかける。

コツ・ポイント

アイスクリームは少し外に出しておいてジェラート状にすると失敗がないです。

このレシピの生い立ち

以前はコーヒーゼリーの素を使っていたのですが。。。それ自体あまり売っていないので作り方が変わりました(笑)。
レシピID : 85358 公開日 : 03/03/25 更新日 : 03/06/14

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