きゅうりと砂肝とのピリカラ和え

きゅうりと砂肝とのピリカラ和え

Description

暑いし;パパパっと超簡単で行こうぜぃっ)))
主な味付け、塩昆布で和えるだけ(笑)

材料 (きゅうり:2本分)

きゅうり
今回2本。
砂肝(すなずり)
お好きなだけ。
塩昆布
結構いっぱい。
千切りにして水にさらしてお好きなだけ。
1にぎり。
ちょびっと。
軽く1回し分程。
お好みで ラー油
お好み加減で数滴。
一味 or 韓国の唐辛子
あっても無くてもお好みで。

作り方

1

写真

砂肝、皮とか取らんでええのでスライスして 白胡椒と酒少々入れて茹で冷ましておきますよ。薄いので すぐ茹だる


2

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キュウリさん、乱切りにして 塩、かけて少々置いておきますよー漬物じゃー無いので チョット間でええですよ(笑)

3

チョット間置いたら お水で洗って 水分拭いておきますよ。あ 水分 拭いておいてね。 油、絡まへんからね♪

4

一度塩する事で 生臭さ、無くなるからネ♪
和えた後も 余計な水分出るのも押さえてくれるからね♪

5

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生姜は千切りにして一度お水にさらしておくと 強く無いからね♪いっぱい入れたら旨いよ♪

6

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万能ネギはトトトン♪と刻んで・・・材料、ザッっとこんなん。

7

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キュウリと砂肝。塩昆布 ドバッ! 生姜も入れて((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))

8

キュウリもデカく、砂肝も お味のつきにくい物なので
昆布さん、結構多目に使います(^-^;)

9

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酢・少々(びちょびちょにならへん程度)胡麻油、1まわし。お好み加減で ラー油、タラッ♪

10

ネギさん たくさんぶっかけてー・・・
((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))
お好みで一味などふりかけて

11

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でっきあがり~♪)))

コツ・ポイント

味付け、塩昆布さんのみです(笑)塩昆布さんの醤油や甘味、うまい事絡んで 旨いです(笑)キュンと冷やして食うてみてください。コリコリ♪)))塩昆布は柔らかそうなの選んでネ♪立派なのだと旨くないから。100均で売ってるやつのほが旨いかな(笑)

このレシピの生い立ち

夏でしょ?すっきり気分爽快行きたいでしょ?超簡単で旨いのがええよなー♪
レシピID : 853746 公開日 : 09/07/01 更新日 : 09/07/02

このレシピの作者

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Profile まおF 2011年05月25日 18:46
はじめまして。いろいろとよく参考にさせていただいてますm(_ _)m
写真なくてごめんなさい。大根をプラスして、がっつり頂きました。ご馳走様でした。
Hanako 2012年08月09日 00:29
先月、レポさせて頂いたhanakoです。


実は妹が砂肝嫌いだったらしく調理前の砂肝を見て微妙な反応だったんです。

しかし、いざ出来上がり試食させてみたら


「すっごく美味しい!」と感動されました!!



いや~、さすがとしか言いようがありません(*^_^*)

砂肝を妹が好きじゃなかったので今まで調理した事なかったらしいんですが、帰ったら早速旦那さんのおつまみに作ってみるとの事でした❀

私も負けないようにたくさん作ろうっとヽ(^o^)丿