きゅうりと砂肝とのピリカラ和え
作り方
-
-
1
-
砂肝、皮とか取らんでええのでスライスして 白胡椒と酒少々入れて茹で冷ましておきますよ。薄いので すぐ茹だる
-
-
-
2
-
キュウリさん、乱切りにして 塩、かけて少々置いておきますよー漬物じゃー無いので チョット間でええですよ(笑)
-
-
-
3
-
チョット間置いたら お水で洗って 水分拭いておきますよ。あ 水分 拭いておいてね。 油、絡まへんからね♪
-
-
-
4
-
一度塩する事で 生臭さ、無くなるからネ♪
和えた後も 余計な水分出るのも押さえてくれるからね♪
-
-
-
6
-
万能ネギはトトトン♪と刻んで・・・材料、ザッっとこんなん。
-
-
-
7
-
キュウリと砂肝。塩昆布 ドバッ! 生姜も入れて((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))
-
-
-
8
-
キュウリもデカく、砂肝も お味のつきにくい物なので
昆布さん、結構多目に使います(^-^;)
-
-
-
9
-
酢・少々(びちょびちょにならへん程度)胡麻油、1まわし。お好み加減で ラー油、タラッ♪
-
-
-
10
-
ネギさん たくさんぶっかけてー・・・
((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))
お好みで一味などふりかけて
-
-
-
11
-
でっきあがり~♪)))
-
コツ・ポイント
味付け、塩昆布さんのみです(笑)塩昆布さんの醤油や甘味、うまい事絡んで 旨いです(笑)キュンと冷やして食うてみてください。コリコリ♪)))塩昆布は柔らかそうなの選んでネ♪立派なのだと旨くないから。100均で売ってるやつのほが旨いかな(笑)
このレシピの生い立ち
夏でしょ?すっきり気分爽快行きたいでしょ?超簡単で旨いのがええよなー♪