スイカの皮で☆爽やか☆キラキラゼリー
さとみわ
作り方
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1
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◎水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。スイカの皮の白い部分を５ミリ角くらいに切っておく。少し赤い部分があってもＯＫ
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2
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鍋に水（または水+白ワイン）砂糖、ミントの葉、切ったスイカの皮を入れ柔らかくなるまで煮る。
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3
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柔らかくなったら火を止めミントの葉を取り出し、ふやかした◎ゼラチンを入れて溶かします。レモン汁も加えます。
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4
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器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回は子供が食べれるように水だけで作りましたが、白ワインを入れて大人の味にしても美味しいです。ミントの葉はお好みでたくさん入れるとさらに爽やかさアップです☆スイカの皮は赤い部分が残っていても見た目に赤が入ってキレイです♪
このレシピの生い立ち
スイカの皮を煮るとナタデココのような食感になるので、爽やかさを出すためにミントの葉と一緒に煮てゼリーにしました。捨ててしまうスイカの皮がスイーツになればエコにもいいですよね。
レシピID : 853880
公開日 : 09/07/02
更新日 : 09/07/02
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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