油揚げコロッケ

安くて簡単なので、給料日前の時などにいいとおもいます

材料 (2人分)

油揚げ
4枚
じゃが芋
中3個
玉葱
中2個
ウインナー
3本

1

油揚げに熱湯をかけて油ぬきをする。その後、油揚げを半分に切る。じゃがいもはゆでて、玉ねぎみじん切りにする。ウインナーも一口大に切る。

2

ボールに茹でたジャガイモをつぶした物と、玉ねぎ、ウインナーを塩こしょう(少々)を入れてよく混ぜる(好みでパセリや、にんじんのみじん切りなどもいれるといいと思います)

3

半分にした油揚げを裏返しにして、2をつめて、つまようじで端を止める。油をいれたフライパンで揚げれば完成!!

コツ・ポイント

前の日のポテトサラダなどで応用してもおいしいです

このレシピの生い立ち

レシピID : 85421 公開日 : 03/03/25 更新日 : 03/03/25

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