あっというまに♪うなぎの柳川風

Name: あっというまに♪うなぎの柳川風
Ingredients: うなぎ １切れ; ごぼう １／２本; 卵 ３個; ●水 １／２カップ; ●麺つゆ（三倍濃縮） 大さじ３; ●みりん 大さじ１; 酒 大さじ１

Description

ふっくらうなぎとごぼうが美味しいです♪
卵でとじて柳川風に♪
簡単に出来るし、ボリューム満点♪

yummysunny

材料

１切れ

１／２本

３個

１／２カップ

●麺つゆ（三倍濃縮）

大さじ３

●みりん

大さじ１

酒

大さじ１

作り方

1

うなぎは一センチ幅くらいに切り、器に入れ、酒をふりかけてふんわりラップで１分半ほど加熱する。
2

ごぼうはたわしでゴシゴシして皮をそぎとり、ピーラーでごぼうを回しながらささがきにする。
水に三回程さらしてあくをとる。
3

鍋に●を入れてごぼうを煮る。ごぼうに火が通ったら、１を加える。
卵を溶いておく。
２／３量を入れてフタをして火を通す
4

最後に残りの卵を入れて、火を止めてフタをして蒸らす。
出来上がり。

コツ・ポイント

うなぎを酒蒸し状にして加えることで、うなぎはふっくらやわらかに。。。

このレシピの生い立ち

ごぼうがあまっていたので。

レシピID : 854214 公開日 : 09/07/02 更新日 : 16/08/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2016年8月4日

初れぽ

わかちょり

美味しかったです(*^◯^*)また作ります！

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美味しかったようで何よりです。つくれぽありがとう♪

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