大好きだった給食のソフトめんミートソース

大好きだった給食のソフトめんミートソース
ケチャップたっぷりの、シンプルで懐かしい味のミートソースに、柔らかスパゲティーをin〜♪←アルデンテは禁止ですっ(笑)!

材料 (2人分)

スパゲティー(なるべく太いもの)
200g
サラダ油
大さじ1
《ミートソース》
鶏ひき肉(豚・合挽でも)
100〜150g
玉ねぎ
大1/2個
人参
1/2本
ピーマン
小2個
椎茸
1個
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ8
★醤油
小さじ1/3
★こしょう
1〜2振り
★水
120cc
◎牛乳
大さじ2

作り方

1

お湯をたっぷり沸騰させ、塩大さじ1(分量外)を溶かしておく。野菜は全て細かいみじん切りにしておく。

2

パスタを表示より1〜2分長めに茹で、お湯を捨てて鍋に戻し蓋をして、しばらく置く。充分柔らかくなったら、油を回しかける。

3

小鍋かフライパンに油とバターを熱して人参→玉ねぎの順に炒め、玉ねぎが透き通ったらひき肉も加えポロポロになるまで炒める。

4

椎茸・ピーマンも加えて炒めたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒め★を入れて弱火にし、混ぜながら軽く煮込む。

5

トロッと煮詰まったら牛乳を加え、サッと混ぜて火を止める。麺とソースを別々の器に盛って完成☆ソースにつけても、かけても♪

コツ・ポイント

太めパスタをやや長めに茹で、放置してソフトめん風に☆今回《名古屋フェア》で購入したあんかけスパゲティ用(太さ2.2mm)を使用♪ミートソースは、当時入っていなかった(?)椎茸やピーマンも加えてみました。無くてもいいし、他の野菜を加えても☆

このレシピの生い立ち

小学生の頃、給食の献立表にあると『この日は絶対休めないっ!』と思っていたくらい好きでした(笑)♪ふと思い出し、食べたくなったので作ってみました。…恥ずかしながら、実はアルデンテのパスタがちょっぴり苦手。。。舌がその頃のままなのかも(^o^;
レシピID : 854368 公開日 : 09/07/05 更新日 : 09/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/03/13

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すごく簡単においしくできました♡また作ります!

ま子さん

美味しそう〜〜♪♪れぽありがとうございます(*≧∀≦*)♪

17/09/18

写真

ソフト麺が売ってたので倍量で♡家族に大好評!給食を思い出します♡

ななきちまま

たっぷり美味しそう(*´艸`*)♪れぽありがとうございます☆

16/11/21

写真

普通のうどんでしたが美味しかったです♪懐かしい~☆

kumicyoo

懐かしいですよね(*´∀`*)♪れぽありがとうございます☆

12/01/15

写真

ソフトめん購入して作ってみました!!美味し懐かし^^♪

bimibimi

市販のソフト麺!!見た事ナイので羨ましい〜☆れぽ感謝デス∀♪