豚肉とお野菜の重ね蒸し

豚の薄切り肉とお野菜を順番に重ねて蒸したあっさり和風なおかずです。蒸しあがりにふたを開けるとふわっと生姜の香りが食欲をそそるよ~

材料 (1人分)

豚薄切り肉
ばら肉で2枚くらい
白菜
2~3枚
人参
30g
玉ねぎ
40g
1かけ
ポン酢
適宜
大根おろし
あれば好みで…

1

豚肉は一口大、人参、しょうがは千切り、玉ねぎはスライスしておく、白菜は5cm幅くらいに切っておく

2

耐熱皿(少し深さがあるグラタン皿のようなものが良いかと…)に材料を白菜、肉、人参、玉ねぎ、しょうがの順に繰り返し重ねていき最後を白菜で終わらせる、だいたい3~4段くらいになると思います。

3

鍋にお湯を沸かして耐熱皿ごと入れて10~15分蒸す(お湯はあくまでも皿より低めに入れてくださいね)

4

ポン酢、好みで大根おろしを添えてお召し上がりくださいませ~

コツ・ポイント

蒸すとかさがへるので少し多目かなと思うくらい積み上げていたほうが出来た時のバランスがいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 85439 公開日 : 03/03/25 更新日 : 03/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」