サーモン・ドーム
トクライ
作り方
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1
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じゃがいもを電子レンジで加熱し、フォークなどでつぶす。
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2
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①にブルサンとマヨネーズを加え、混ぜる。冷ましておく。
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3
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スモークサーモンの切り身を半分にする。
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4
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小さい型（コップやお猪口）にサランラップをしき…
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5
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スモークサーモンの細い方が下になるように並べていく。
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6
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そこに②を詰め…
さらに、刻んだわけぎや玉ねぎのマリネを詰める。
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7
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お皿にひっくりかえし、サランラップを抑えながらコップを取ると、ドームの出来上がり！
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8
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レモンやケイパー、ディル（その他お好きな野菜）を飾って、完成！
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10
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スライサーで薄切りにした玉ねぎ1/2を、オリーブ油と白ワインビネガー各大さじ１、塩・胡椒・蜂蜜各少々に半日つけてます。
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11
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大人数バージョン。一人一つずつ作るのが大変なときに、大きいのを1つ作るとGOOD！今回はおにぎりケース使用。
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コツ・ポイント
✿スモークサーモンは、薄く切ってあるものの方がよいです。
このレシピの生い立ち
サーモンを型に入れて作るテリーヌかゼリー寄せをテレビが料理本で見て、それをヒントに色々アレンジしているうちに出来たレシピ。
トクライ
