ベーコン&えのき入り☆スクランブルトーフ

ベーコン&えのき入り☆スクランブルトーフ
朝食にもぴったりなヘルシーな一品☆ベーコンのきのこの旨みを吸い込んだ豆腐が美味!たんぱく質と食物繊維もしっかりとれます!

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
ベーコンまたは生ハム
40g
えのき
1/2パック
アスパラ
2本
塩・ブラックペッパー
適量
粉チーズ
大さじ1~2

1

ベーコンは1cm幅、えのきは石づきをとって半分、アスパラは3cmの斜め切りにする。。豆腐は十分に水を切っておく。

2

フライパンを熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたらアスパラとえのきを加える。

3

豆腐を崩しながら入れて炒め、水分がだいたい飛んだらコンソメ、塩、チーズを入れて味を調える。

4

皿に盛り付けて上からブラックペッパーをふってできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

朝食の一品に!
レシピID : 854636 公開日 : 09/07/02 更新日 : 09/07/02

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