にんじんのパスタソース

人参はすりおろします。
玉ねぎはみじん切りにします。ベーコンは細かく刻みます。

鍋にバターをとかし、ベーコン、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、すりおろした人参を加え、なじむまで炒める。

炒め終わったら、野菜ジュースとコンソメを入れて中火で煮込みます。