絶品!ソースが旨い!鮭マヨネーズ

絶品!ソースが旨い!鮭マヨネーズ
ミニトマトで作ったマヨソースは絶品!!
何にでも絡めたくなるお味です♪
もう市販のソースは買わなくて大丈夫!!

材料 (4人分)

鮭(もちろん海老、鶏でも♪)
2.3切れお好みで
鮭の下味
酒、醤油、みりん
各大匙1
ごま油、ニンニクしょうがすりおろし(チューブ入りでOK)
少々
適量
適量
マヨソース
ミニトマト(トマト缶でもOK!)
10個
塩、胡椒
少々
砂糖
小匙1
大匙1
マヨネーズ
大匙5
練乳
大匙1

1

鮭は一口大に切り、下味をつけておく。
揚げる直前に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。

2

写真

オリーブ油を熱したフライパンにトマト(4分の1にカット)を入れて塩コショウ、砂糖を加えてしんなりするまで炒める。

3

しんなりしてきたら酒を加えてヘラで潰すように押さえながらさらに2分ほど炒める。

4

マヨネーズと練乳を加えてサッと全体が馴染めば完成♪
お好みでレモン汁を加えるとサッパリ!

5

写真

揚げた鮭と絡めれば完成!!

6

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絡めないでソースを下に敷いたらオシャレに♪
サクサク衣も美味!

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写真

海老マヨで♪
今回は片栗をまぶしてお湯でサッと湯がきました。
トマト缶でより手軽に!

8

写真

パニーニの具に!

9

写真

サンドイッチの具に!!

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冷凍ミートボールに絡めてもグッド!

11

2010.11.13
スマステーションにてご紹介いただきました!
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

ジップロックや厚めのナイロン袋に入れて下味をつけて、片栗粉を入れて揚げれば簡単♪
オーブンのから揚げ機能でヘルシー焼きしてもいいですね♪
鶏にも豚にも合います!
削ぎ切りした鶏胸に片栗をまぶしてゆがいたものに絡めても美味でした♪

このレシピの生い立ち

海老マヨソースが大っ好きで、鮭でも美味しくできるか作ってみました♪
レシピID : 854946 公開日 : 09/07/03 更新日 : 10/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

267 (222人)

15/01/16

写真

鶏肉で作りました!揚げ焼きでお手軽に(^^)このソース大人気♫

ひろと^_^ママ

15/01/08

写真

ソース美味しすぎ~!たくさんかけちゃいました。ちなみに鮭です。

せいこった

14/12/28

写真

鮭にソースがピッタリ♬こういう食べ方あるんですね♡ご馳走さま

もりはん

14/12/23

写真

野菜をとりたくてソースにシメジを入れました!美味しかったです!

komako0105

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うーちゃん☆ 2009年08月06日 00:39
はじめまして('-'*)
れぴまがで見て書き込みしてます。

すっごく美味しそうで作ってみたいのですが、
鮭は生鮭でしょうか?
教えていただけると助かります☆
たろさん 2009年08月06日 01:17
★うーちゃん☆さんへ♪
うーちゃん☆さん^^はじめまして!
ご質問ありがとうございます!
この鮭は生鮭を使用しました。
海老でも鶏でもなんでもOKですよ♪♪
お刺身用のサーモンを買っていたけど当日食べれなくて
カットして下味を漬けていたんです。
そして、翌日カラリと揚げてマヨソースで絡めて見ました♪
海老マヨ好きさんなら絶対おきに召すはず♪
是非ともお試しくださいね!
ご感想、伺えたら嬉しいです!!
うーちゃん☆ 2009年08月07日 00:15
たろさんサン、お返事ありがとうございました(^ー^)

生鮭ですねッ!
お刺身用だと、骨がないから良さそうですね!
近いうちに作ってみようと思います。
うまくできたら、つくれぽしますね~☆
たくまんたん 2009年08月08日 08:56
写真撮るの忘れて食べちゃいました♪
美味しいソースやなぁ!!と旦那さんも絶賛!!(^-^)
揚げ物作るの嫌いが油使うならついでに!と作ったベジタブルクランチにもめちゃめちゃ合いました★
またリピします☆
ありがとうございました(^-^)
Profile itutomo 2009年08月09日 11:10
はじめまして、とってもおいしそうですね!
トマト缶だとどれぐらい量をいれればいいのでしょうか?
一缶だと入れすぎかな?と思いまして・・・。
earlybirdk 2009年08月10日 10:52
このマヨソースとっても美味しかったです。レシピを見た時は正直「トマトでマヨソース?」と思いましたが、作ってみたら中華の高級海老マヨソースと同じくらいに美味しかったです。会社の暑気払いで作ったのですが、あっという間に売り切れて、私は残ったマヨソースを他に使って食べました。色々な料理に応用できそうで楽しみです。
Profile ☆るうたん☆ 2010年02月23日 18:38
とってもおいしそうなソースですね!!
トマト缶でお作りになったことがあったら調味料の分量を教えてください。トマト缶240gがあるので参考にさせていただきたいと思います。
Profile うずらんち 2010年02月25日 12:49
はじめまして^^今夜お魚料理にこちらのソースを試してみようと楽しみにしております♪

レシピとは関係ないのですが、こちらの写真のキレイさにとっても感動!カメラはNikonのD40xを使用してるとのことですが、単焦点レンズなどは使用しておられますか?それともセットでよく付いている普通のレンズでの撮影ですか?

また、撮影するだけでこんな鮮やかな色合いが出るのでしょうか?撮影後に何かしらのソフトで編集したりしてみすか?

質問おおくてごめんなさい(>_<)一眼レフが欲しくて、こんな背景ぼけしたような写真が撮りたくて悩んでるんです~!

デジカメで撮影すると色あせたような暗い写真になってしまうのです(涙)
Profile チョッパー★ 2010年03月06日 22:37
ホールトマトの場合はどれぐらい
の分量でしょうか?
peko&poko 2011年12月14日 07:48
はじめまして
peko&pokoです♪

今度クリスマスパーティーで作ってみたいのですが、鮭のムニエルの上にかけても美味しいでしょうか?
あと、トマト缶はどのくらい入れるのですか?

お時間がある時に教えて頂ければ光栄です。
よろしくお願いします┏○ペコ