米粉で作るホワイトソース✿ちょい固め

米粉で作るホワイトソース✿ちょい固めの画像

Description

米粉のソースはダマにならないし、超簡単!小麦粉よりも甘さが際立って、このソースでつくるシチューが大好き~♡

材料 (大きめタッパー1杯分)

40グラム
低脂肪牛乳
400ml
1枚
1個
おいしい塩
ひとつまみ
バター
10グラム
白コショウ
少々
少々

作り方

  1. 1

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    深めのフライパンに米粉と牛乳を入れます。
    よ~く混ぜてから火をつけます。

  2. 2

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    火をつけてからはしっかりとかき混ぜ続けて下さい。すぐにツヤがでてきます。

  3. 3

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    中火にしてコンソメを砕きながら入れ、溶けるまで混ぜます。溶けたらローリエを加え香りをつけます。

  4. 4

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    岩塩(もちろん普通の塩でもいいです)とバターも入れてよく混ぜます。ヘラで線が書けるようになります。

  5. 5

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    仕上げにコショウとナツメグ(お好みで)を入れ味を調えます。塩気が足りなかったら塩を足してね。

  6. 6

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    シチューレシピもUPいたしました!
    見に来てね♪


    レシピID :1583435

  7. 7

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    荒熱が取れるとこんなカンジです。ジッパー袋に入れて冷凍保存も出来ます♪

  8. 8

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    愛用の米粉です。米100%で薄力米粉と書いてあります。500gで280円くらいです。

  9. 9

    noamanmaさんが薄力タイプじゃない米粉で作ってくれました。その場合は粉多目がいいそうです。
    報告どうも有難う❤

  10. 10

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    2010.7.3
    話題入りさせていただきました❤
    息子は小麦アレルギー卒業しましたが作り続けています♪

コツ・ポイント

米粉は小麦粉と違い最初に炒めなくても粉っぽくなりません。
ダマにならないので初心者さんでもなめらか~なソースができます♪
今回はドリアに使うしっかりとしたホワイトソースが作りたかったのでこの分量です。

ローリエ・ナツメグ追加しました!

このレシピの生い立ち

小麦粉アレルギーの息子に捧げる愛のレシピ♡
レシピID : 854958 公開日 : 09/07/03 更新日 : 12/04/23

このレシピの作者

いづみうな
#クックパッドアンバサダー2023

北海道在住5人家族。
子供3人バスケやっています。
つくれぽ全て見ています!ありがとうございます(( ´ω` )/

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )
インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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kotorinpi
低脂肪乳を消費できて助かりました!ソテーしたキノコを入れて、牛乳とお水でゆるめて、コンソメを足してオムライスのソースに。美味❤️
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minhir01
なんちゃってミラノ風ドリアを作るのに使わせてもらっています。たっぷり使ってとってもおいしくいただいてます。
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クック4N0C4Y☆
ミニラザニアに♡混ぜるの忘れてたらちょっとダマに次は気をつけます
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テヨン1
牛乳半分お水でバター多め、久々のグラタンに!めちゃうまです〜!!

とっても美味しそう~!有難うございます♪