全卵でバナナシフォン

1. 1

   

   卵黄と卵白に分け、卵黄のボウルに潰したバナナ、サラダ油、牛乳を入れる

2. 2

   

   卵白を少し泡立ててからグラニュー糖を３回に分けて泡立てる（量りの上でやると楽）オーブンを１８０度、３２分にセット

3. 3

   

   この位まで（角がちょっと垂れる位）

4. 4

   

   ハンドミキサーはそのままで卵黄の生地を混ぜる

5. 5

   

   薄力粉をふるい入れる（量りの上でやると楽）

6. 6

   

   混ざったら卵白の３分の１を入れグルグル

7. 7

   

   残り２回は泡を潰さないよう大きく混ぜる

8. 8

   

   型に流し入れ、２，３回空気を抜いてオーブンへ

9. 9

   

   ５分焼いたところで１旦取り出し、串などで筋を入れる

10. 10

    

    焼き上がったら２，３回空気を抜き、逆さにして冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち