ちくわとインゲンのごまあえ

ちくわとインゲンのごまあえ
ちくわだーい好きな私。和えごろもも作り置きしておけばラクチンです。いろいろなごまあえを作っちゃおう!

材料 (2人分)

ちくわ
2~3本
いんげん
5~10本
2/1カップ
練りごま
大5
しょうゆ
大2
大1
お好みで

1

ちくわは半月切りにします。

2

インゲンは塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、水に放してさまします。あら熱が取れたらざるに上げて水を切ります。

3

和えごろもを作ります。
醤油・みりんはお好みに合わせて加減してください。練りごまは分離しやすいのでよく混ぜてから醤油・みりんを加え、最後にすりごまを加えてよく混ぜます。冷蔵庫で保存できます。

4

インゲンがさめたら、ちくわと合わせ、ごま(大2~3)で和えます。和えごろもが多すぎると塩辛くなるので注意してください。
お好みで酢を少し入れるとサラダ風になります。

コツ・ポイント

インゲンは固めに茹でて。ちくわは安いのでも高級なのでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8552 公開日 : 00/09/21 更新日 : 01/05/13

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