ふき?いいえセロリなんです。

私の住んでいるところ(アメリカ)では蕗が手に入りません。
もちろんあの独特な風味はないけれど、かなり近い感じ??
夫はこれを「ふき」と呼びます。

材料

セロリ
適量
ごま
適量
適量
しょうゆ
適量

1

セロリは太いところは半分から1/3に割り、長さを5cm程度に切り、一度茹でこぼします。

2

だし汁、しょうゆをあわせておすましの少し濃い目の味付けにし、すりごまを入れます。(すりごまはお好みですが、私はたっぷり入れます。)

3

1のセロリを2の汁の中に入れ、やわらかくなるまで煮て、そのまま冷まします。

コツ・ポイント

ホントは練りごまを使うと聞きましたが、高かったのですりごまで代用しちゃいました。

このレシピの生い立ち

知り合いのお宅でご馳走になったのを真似て作りました。
レシピID : 85546 公開日 : 03/03/26 更新日 : 03/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/03

First tsukurepo mark
写真

^ ^タイトルがナイス☆セロリの消費が増えました感謝♬

余裕っ子ピーマン

れぽありがとうございました!セロリなんです(^^)