❤茄子のミートソースグラタン❤

❤茄子のミートソースグラタン❤

Description

【cook本➌掲載】人気の定番♪茄子とミートソース缶で簡単で美味しいです♪失敗なく豪華に作れます♪ 茄子の消費にも是非♪

材料 (3~4人分)

茄子
大きめ2本 (普通サイズ3本)
ミートソース(市販品)
1缶(290g入り)
じゃがいも
2個
卵(ゆで卵)
2個
ソーセージ
5本
とろけるチーズ
適量
★炒め用油 (オリーブオイルなど)
大さじ3 程度
(★ニンニク・お好みで炒める時に)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です♪
    最初に、ゆで卵から作り始めて下さい♪
    (ミートソースは、パウチよりも「缶」の方が美味しくてお勧めです)

  2. 2

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    茄子は皮をピーラーで縦に縞模様に剥いて、1㎝幅の輪切りにする→
    水につけてあく抜き
    ザルで水切りする♪

  3. 3

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    じゃが芋は皮を剥き、1㎝幅の輪切り→ラップで包んで、レンジで3分ほど加熱♪
    ソーセージは斜め切りに♪
    ゆで卵は輪切りに♪

  4. 4

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    ★油を温め、茄子とソーセージを炒める♪
    茄子がしんなりしたら、ミートソースを入れてひと煮立ちさせて→
    じゃが芋も加える

  5. 5

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    ※[工程4]のフライパンから、後の工程で、ゆで卵の上にかける用のミートソース(適量)を別皿に取り出しておく♪

  6. 6

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    グラタン皿に、[工程4]を入れる♪
     今回は、普通サイズのグラタン皿×1・ミニグラタン皿×3に分けました♪

  7. 7

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    [工程6]の上に、ゆで卵をのせて→
    取り置きソースとフライパンに残ったソースもかけて→
    最後ににチーズをのせる♪

  8. 8

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    オーブンまたはトースターで焼く♪
    チーズが溶けて、焼き色が付けばOKです♪

  9. 9

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    ☆パセリを散らして、出来上がりです♪
    熱々をどうぞ♪

  10. 10

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    手軽にお安く…
    茄子・ピーマン・ゆで卵の3品で作りました♪

  11. 11

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    更に簡単に…
    茄子とじゃがいも
    だけです♪
    これでも充分美味しいです♪

  12. 12

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    2014.11
    cookpad冬レシピ本BEST100に掲載して頂きました♪

  13. 13

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    2018.7
    cookpad絶品なすレシピ本に掲載して頂きました♪

  14. 14

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    2022.9
    「クックパッドplus秋の殿堂入りベストレシピ」に掲載して頂きました♪ p.29

コツ・ポイント

※茄子を炒める時は多めの油で炒めて下さい♪
※茄子以外の具材はお好みで、アレンジ大歓迎です♪
※作り置きの場合(冷蔵庫で4日程度)♪小さめグラタン皿で作って、食べる前にチンして温め、チーズをかけて焼いて下さい♪
※チーズ多めがお勧めです♪

このレシピの生い立ち

我が家では茄子の時期の定番です♪
お友達に作ってあげたら感激してくれて、作り方を聞かれたので。。。レシピに掲載します♪
レシピID : 855468 公開日 : 09/07/03 更新日 : 22/09/05

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2022年10月26日

ミートソースは業務スーパーのパウチので作りましたがおいしすぎた♡ニンニクはチューブを使いました☺️リピ確定レシピ!!

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