豚肉の甘酢あんがらめ

夫の大好物!!ご飯がいくらでも食べられてしまう、ダイエットの敵(?)です。

材料 (2人分)

豚肉(とんかつ用)
2枚
酒(甘酢用)
大さじ1
砂糖(甘酢用)
大さじ1
酢(甘酢用)
大さじ1
しょうゆ(甘酢用)
大さじ1
水(甘酢用)
大さじ1
キャベツ
適量
きゅうり
適量
大葉
適量
酒(下味用)
適量
しょうゆ(下味用)
適量
しょうがの絞り汁
小さじ1程度
適量

1

お肉は一口大そぎ切りにして、ボールにいれ、下味用のタレにつけ手でもみ込み、15分くらいおきます。
 
甘酢は先にあわせておきます。

キャベツ、きゅうり、大葉は千切りにして、サラダを作っておきます。

2

お肉の汁気を切り、片栗粉をまぶして揚げます。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を入れ、甘酢のあわせ調味料を投入。

4

煮立ったところにお肉を入れて、ざっと混ぜ合わせ、あんとよくからんだら出来あがり。

5

サラダの上に熱々をのせて、一緒に召し上がってください。

コツ・ポイント

野菜はお好みで…

このレシピの生い立ち

レシピID : 85548 公開日 : 03/03/26 更新日 : 03/03/26

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