卵白でヘルシーカスタードクリーム

レンジで作ります。生クリームやカスタードクリームの代わりに使うと、カロリーダウン。

材料 (適当)

卵白
一個
砂糖
大さじ1
小麦粉
大さじ1
ちょっぴり
牛乳
50cc

1

卵白を白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなったら、砂糖と小麦粉を加えて、また混ぜる。

2

①に牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。

3

レンジ(500w)で1分加熱。
(卵白の周りが固まってきたら出して下さい)

4

③を取り出して、固まったメレンゲをつぶすように、泡立て器でよく混ぜる。

5

レンジで30秒ほど加熱。
で、また泡立て器でよく混ぜる。

6

あとはもったりとするまで、よーく混ぜる。

コツ・ポイント

加熱するときはだいたい、卵白の表面が
「もわっ」としたら、取り出してあげて下さい。

このレシピの生い立ち

卵黄で出来るんだったら卵白でも出来るはず。まだまだ、まめ太の挑戦は続く。
レシピID : 85575 公開日 : 03/03/26 更新日 : 03/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
霜野 綺 2003年04月29日 11:02
 カスタードクリームを初めて作ったんですけど、めっちゃおいしかったです。カロリーも控えめで嬉しい!甘すぎないし、いくらでも食べれそうって感じでした。