常備用ラムレーズン★あるととても便利♪

常備用ラムレーズン★あるととても便利♪
ラム酒はライトラムよりはミディアムやヘビーラムの方が臭みがあり良い香りがします。

材料 (1瓶分)

干しぶどう
1袋(大体200gくらい)
ラム酒
1本(700-750ml位)

1

干しぶどうを沸騰した湯の中にいれすぐにザルに上げる。(干しぶどうのパッケージにノンオイルコーティングと表示されているものはこの手順を省略できます)

2

煮沸消毒したガラス瓶の中にラム酒と(1)を入れる。

3

蓋をし、一週間に一度くらい上下をひっくり返したりして攪拌しながら一ヶ月以上経てばOK!保存は大体1年くらいを目安にしてください。

コツ・ポイント

漬け込んだラム酒はお菓子作りの時に混ぜたり、バニラアイスにかけたり、とても重宝します。これにオレンジピールなどを一緒に混ぜてもおいしいです。チキンのラム風味なども美味しいデスよ~(*^_^*)

このレシピの生い立ち

これがなくちゃ何も作れません~(*^_^*)と言うくらい我が家の常備品です。

一度、カクテル用の余ったバカルディライトラムで作ったのですが香りが全然違ってしまいました。ダークラムがオススメです。
レシピID : 85590 公開日 : 03/03/26 更新日 : 13/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/22

First tsukurepo mark
写真

簡単に出来ました(*´∇`*)

ひらか

つくれぼありがとうございます。