いなり寿司のあげの味付け~同量で簡単~

いなり寿司のあげの味付け~同量で簡単~

Description

調味料が同量だからとっても覚えやすく
レシピいらずです♪
きつねうどんのトッピングにも!

材料 (20個分)

油揚げ
10枚
煮汁
三温糖or砂糖
60g
60cc
60cc
醤油
60cc
60cc

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは半分に切ります。

  2. 2

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    鍋に湯を沸かし、油揚げを入れます。3分ほど湯がき油抜きをします。

  3. 3

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    ざるにあけ、お玉の背などでギュッギュッと押し水気をよくきりましょう。

  4. 4

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    鍋に煮汁の材料を入れ沸騰させ、3を入れます。

  5. 5

    写真

    落し蓋をし、弱火で15分含め煮します。途中上下の油揚げを入れ替えてください。

  6. 6

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    強火で残った煮汁を飛ばしたらそのまま冷まして出来上がりです^^

  7. 7

    写真

    すし飯にいりゴマ(白)をたっぷり入れていなり寿司に☆

  8. 8

    2020.4.28 つくれぽ100♪
    2度目の話題入り☆
    作っていただいた皆さま、ありがとうございました^^

コツ・ポイント

油抜きをした後、しっかり水分を切ってください。そうする事で味がよく含まれます。
全工程に於いて、油揚げに穴を開けないよう注意してくださいね♪
薄味に仕上げてありますが、濃い目がお好きな方は煮汁の分量を全て同じ量で増やしてみてください☆

このレシピの生い立ち

覚えやすい分量なのにとっても美味しく煮含められます^^
お好きなすし飯を入れて召し上がれ!
レシピID : 856120 公開日 : 09/07/04 更新日 : 20/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

155 (126人)
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2022年5月23日

汁気を飛ばす時にちょっと焦げてしまった(泣)次は火加減に気を付けます。でも評判良かったです♪

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2022年4月12日

覚えやすくて作りやすいし、美味しかったです!!また作ります。

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2022年3月4日

旦那さんから褒めてもらえました! 今回はあげも含めて半量で。少し甘めな気がしたので、次は少し少なめにして、水は多めにしてみる。

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2022年3月4日

醤油のせいか好みのせいかしょっぱく感じたので次回は醤油を控えめにしようと思います。微調整しながら活用させていただきます!感謝!

メタルマリオ 2010年07月19日 16:42
chi-chanさん こんにちは♪
覚えやすい分量で、いなり寿司を美味しく作れました!
ご馳走さまでした!(^^)!
「豚肉とキャベツのマヨポン炒め」も、もう何度も作っています(^-^)
忙しい時にもパパッと作れて、とっても助かっています。




ほあちん 2014年10月28日 21:42
chi-chanさんこんばんは。
味が濃くなったのは、煮詰めすぎたからでしょうか?
まだうどんと一緒に食べてないので、いただくのを楽しみにしてます。
chi-chan 2014年10月29日 07:52
おはよう~
ほあちんさん♪

つくれぽ有難うございます。
そしてコメントも…

このレシピはいなり寿司に味を合わせてあるので
うどんに乗せる際は少し濃く感じてしまうと思います。
レシピの言葉が足りずごめんなさいm(__)m

私はつゆとさっと煮込んでうどんに乗せてます。
少し薄まるので…(^^;
chi-chan 2014年10月29日 07:55
木下ベッカムさん

いつもレシピ利用いただき有難う~
とっても嬉しいです♪

なかなかコメント欄にお返事できず…
遅くなりました(^^;

寒くなるので身体に気を付けてね~(^^)
クックBT1OIS☆ 2020年08月02日 07:47
はじめまして
現在、作ってる途中です。
以前も作らせて頂き美味しかったのでまた作ってます^_^

お摘みでもイケそうですね♡
今夜は、アゲに山葵を添えて主人の晩酌用で出したいと思います!!
chi-chan 2020年08月02日 11:11
クックBT1OIS さん

はじめまして、コメント
ありがとうございます^^
何度か作っていただいてるようで
嬉しいです(*^^*)

薬味を添えておつまみ
いいですねぇ(^^)
色々な食し方がありますね♪

例年とは違う夏となっていますが
心身に気を付けてお過ごしください。
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