ママの牛すじトロりんカレー♪
♡四つ葉♡
作り方
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1
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～下処理～
鍋に水を沸騰させ、牛すじ肉を入れる。 しばらくしてあくが出てきたらすくい、水を足す。コレを４回位繰り返す。
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2
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下処理の間に野菜を好みの大きさに切る。
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3
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鍋にサラダ油を入れにんにくを炒める。
香りが出てきたら野菜を全部入れる。
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4
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野菜に半分くらい火が通ったら、水・コンソメ・牛すじ肉を投入する。
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5
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ぐつぐつ煮えたらいったん火を消し、カレールーを入れ、とけたら再度煮込んで出来上がり♪
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コツ・ポイント
面倒でもしっかり牛すじをボイルし、アクをとったらびっくりするくらいにトロトロになります！！
ちなみに私は１時間半位下処理しました☆
ちなみに私は１時間半位下処理しました☆
このレシピの生い立ち
実家の母のカレーを再現しました。
なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆
なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆
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♡四つ葉♡
