ブロッコリーの簡単パスタ

1つのおなべでブロッコリーとパスタを茹でる簡単パスタ。味付けは塩・こしょう・唐辛子のみでいたってシンプル

材料 (2人分)

リガトーニ
160g
ブロッコリー
1房(中)
1片
1片
適量
パルミジャーノチーズ
適量

1

パスタ鍋にタップリの水を入れ
沸騰させます。沸騰したら塩を入れてブロッコリを茹ではじめます。

2

フライパンにオイルを入れにんにく、唐辛子を弱火でじっくり焦がさないように炒めます。
途中で唐辛子は取り除く方がいいでしょう。

3

ブロッコリーに8分程度火が通ったらそこへパスタを加えます。パスタの茹で時間を逆算してパスタと同時にブロッコリーが柔らかく茹であがるように。

4

パスタとブロッコリーを湯からあげ、そのまま一緒にフライパンに入れてさっと合えます。パルミジャーノを降りかけていただきます。

コツ・ポイント

ブロッコリーは崩れるくらい柔らかめに茹でるのがこつです。パスタは短いもので大きめなものがよく合いますがペンネでもOK.

このレシピの生い立ち

レシピID : 85632 公開日 : 03/03/26 更新日 : 03/03/26

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