牛肉とブロッコリーのおろしダレ

牛肉とブロッコリーのおろしダレ
さっぱりしているけど、こくもある。
ご飯にはもちろん、ビールやワインにも合いますよ!
豚肉、鶏肉でも美味しいです。

材料 (4人分)

牛肉薄切り(または切り落とし)
250~280g
ブロッコリー
1株
大さじ1
少々
コショウ
少々
大さじ1/2
サラダ油
少々
<おろしダレ>
大根
中5~8cm
市販のぽんず醤油
大さじ3
お好みの量
ごま
少々

1

牛肉の薄切り肉を一口大に切り、酒、塩、コショウ、片栗粉で下味を付けた後、サラダ油少々で炒めておきます。

2

ブロッコリーは小さめに小房に切り、茹でておきます。

3

おろしダレを作ります。
水けを少し絞った大根おろしとぽんず醤油を合わせます。

4

炒めた牛肉と茹でたブロッコリーを器に盛り
おろしダレをかけ
一味唐辛子とごまをふります。

コツ・ポイント

★牛肉をサラダ油で炒めず、塩、コショウ、片栗粉で下味を付けてブロッコリーを茹でたお湯で茹でてもOKです★大根おろしの水けを少し絞ったほうが水っぽくなりません★牛肉と大根とぽんず醤油の量を見直しました。お好みの量にしてください

このレシピの生い立ち

牛肉とブロッコリーって
つい、炒め物にしてしまうので
サラダ感覚で作ってみました。
レシピID : 85649 公開日 : 03/03/27 更新日 : 15/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/08

写真

牛肉、豚肉、、毎回、いろんなお肉で作ってます!

☆ゆかっち

わ~いろいろなお肉で作って頂き大感激‼超美味しそうれぽ大感謝

14/11/10

First tsukurepo mark
写真

牛肉のコクとおろしポン酢のさっぱりがマッチしてとても美味でした☆

Coo1215

すごく美味しそうなれぽを頂き大感激のコメまでほんとうに感謝‼