■水切りヨーグルト de レアチーズ■

■水切りヨーグルト de  レアチーズ■

Description

水切りヨーグルトで作った濃厚レアチーズケーキ風ヨーグルトケーキ♫
抹茶タイプ・チョコタイプ2種を作ってみました。。。

材料 (15cm丸型)

●クッキー
60グラム
30グラム
ヨーグルト
450グラム
特選北海道純生クリーム35
150グラム
砂糖
30グラム
牛乳
50グラム
5グラム(+水大さじ2)
抹茶
小さじ1
抹茶
少々(飾り用)

作り方

1

ヨーグルトの水切りをする。 1晩くらいかけて200〜230グラム位にする。 ★↓コツ★

2

●クッキーを厚手の袋に入れて細かく砕く。溶かしたマーガリンと混ぜ、クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷やしておく。

3

生クリームに砂糖を加えて6分立てに泡立てる。
ゼラチンを水にふりいれてふやかす。

4

水切りヨーグルトに牛乳を加えてよく混ぜ、③の生クリームを加える。

5

ふやかしたゼラチンをレンジで15秒くらい温め溶かす。④の生地によく混ぜる。大さじ2~3の生地を取り分けて抹茶を混ぜる。

6

型にヨーグルト生地を流し入れ、その上に抹茶生地を重ねる。マーブルっぽく重ねてもかわいいです♪
冷蔵庫で冷やしかためる。

7

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型から抜いて、抹茶を茶こしでふりかけて出来上がり。

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★チョコタイプ★
抹茶をココアに替えて、台にはチョコクッキーを使いました。。。

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マーブルにせず、かためる。その上にかためにホイップした生クリームを重ねて。。。
台にはクルミ入り♪

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パインを入れてみました。。。
パインの水気が多いので牛乳は少なめにしました。。。

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2009.12
タカナシ乳業…生クリームをつかったクリスマスレシピコンテストで35%にピッタリ賞をいただきました★

コツ・ポイント

★ヨーグルトはコーヒードリッパーで水切りしました。。。

★甘さ控えめです。。。

このレシピの生い立ち

水きりヨーグルトで濃厚なチーズケーキ風ヨーグルトケーキを作ってみました。。。
レシピID : 856737 公開日 : 09/07/06 更新日 : 11/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

17/01/30

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あっさりとおいしい。抹茶好きな次女が大喜び。

ごりごりら

つくれぽありがとうございます。遅くなりすみませんっ

17/02/17

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友達の誕生日ケーキに。

ごりごりら

つくれぽありがとうございます。遅くなりすみませんっ

14/02/25

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もう何回も作ってます!だーいすきなレシピ♡ありがとうございます。

アヤニャム

嬉しいコメント&素敵なつくレポありがとうございます♫♫

13/05/13

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抹茶マーブルを抹茶クリームでデコ…固過ぎで残念。でも美味しい!

machanene

遅くなってスミマセン!!!つくれぽ嬉しいです♪ありがとう*